confiture

voici comment je fais ma confiture de prunes.
Pour 1kg de fruit je mets 500g de sucre( si les fruits ne sont pas trop sucrés naturellement je mets un peu plus de sucre 100g environs)
Je lave mes fruits,et je les sèches.
Je les dénoyaute et je les mets dans ma bassine à confiture ou une marmite et je mélange bien.
Moi je laisse reposer tout ça environs deux heures et ensuite je mets sur le feu fort.des que la confiture commence à bouillonner je baisse le feu à doux.
Entre temps je mets une petite assiette dans le congélateur.
Pendants environs 45 mn je surveille ma confiture et je la mélange de temps en temps.Si un petit bouillon se forme sur le dessus je l' enlève avec une écumoire.
Au bout de 45mn je regarde si ma confiture est prête en versant qq goutes sur ma petit assiette qui était au congélateur.La confiture est prête quand elle reste bien en place dans l' assiette et qu'elle ne coule pas.
Il se peut qu' au bout de 45mn il manque de cuisson alors il suffit de la remettre un peu.

Une fois la confiture cuite je la mets dans mes bocaux que j' aurai préparé avant.
Je ferme les pots encore chauds et je les retourne.

Voilas comme ça vous pouvez garder voiture confiture d' une année sur l' autre voir plus.
Bon appétit.

miam merci ça a l'air facile!